日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
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