日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
かき酢
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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