日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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