日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
レシピ02
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
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