日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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