日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
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