日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
カキのベニエ
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.