日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.