日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
くにさきoyster
カキのベニエ
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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