日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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