日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
生ガキ 3種
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
カキグラタン
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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