日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.