日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
かきのレブエルト
カキのたたき
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
レシピ02
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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