日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
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