日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.