日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
レシピ02
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
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