日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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