日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
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