日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
レシピ02
カキのグラタン
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
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