日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.