日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
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