日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
かき酢
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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