日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東生カキの握り
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
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