日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
かき酢
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
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