日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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