日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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