日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
カキグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
レシピ01
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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