日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
くにさきoyster
カキフライ
かき酢
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
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