日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
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