日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
カキグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
カキの酒蒸し
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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