日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
カキのバター醤油焼き
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
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