日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
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