日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
かき酢
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
カキグラタン
かきのアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
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