日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
カキグラタン
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
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