日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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