日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
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