日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
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