日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
かきのお好み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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