日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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