日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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