日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
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