日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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