日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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