日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
かき酢
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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