日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.