日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
カキマヨ
かきのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
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