日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキのグラタン
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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