日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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