日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
蒸しガキ
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
かきのアヒージョ
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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