日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
くにさきoyster
レシピ02
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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