日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
カキグラタン
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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