日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
レシピ02
カキフライ
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキグラタン
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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