日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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