日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
かき酢
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
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