日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
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