日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
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