日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
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