日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
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