日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
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