日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かき酢
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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