日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
レシピ02
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
かき酢
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
カキグラタン
北海道産カキフライ
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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