日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
カキグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
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