日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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