日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
かきのピーマン詰め
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
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