日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
カキのグラタン
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
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