日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
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