日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
国東生カキの握り
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
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