日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
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