日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
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