日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
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