日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
レシピ01
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.