日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
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