日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
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