日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.