日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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