日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
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