日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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