日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
カキグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
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