日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
北海道産カキフライ
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