日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
かき酢
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.