日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
カキグラタン
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
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