日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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