日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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