日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
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