日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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