日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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